طريقه التحضير:
نقوم بتحضير العجين حسب المقادير
في مقلاه نشوح البصل مع الزيت
ثم نضيف اللحم المفروم ونتركه حتى ينضج ونضبطها بالملح والبهارات
تشكل حبات الشيش برك في طنجره نضيف لبن طيبة مع النشى والملح والفلفل الابيض ونرفعه على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي
نضيف حبات الشيش برك الى اللبن المغلي لمدة خمس دقائق حتى تنضج وتقدم بجاط التقديم ثم نضيف عليها تقلاية الثوم والكزبرة وتقدم
